シンガポールで毎日食べてる

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バクテー(亜華肉骨茶 タンジョンパガー)

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来星中の友人をつれて初めてのお店へ。

白いけど、胡椒が激しく効いているスープ。
下の方に、胡椒のドロドロ層がある。

豚肉の臭みは一切なし!

でもノドがイテーーーー!

そしておいしい。

お肉は赤身の部分なので、固いのは仕方ないけれど、
簡単に噛み切れる程、煮込んである。

野菜の塩煮込み(?)は普通の味。酸味が強い。

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もちろん、悪くないけど、ヨンバクテーのものの方が私好み。

ラングーンロードにある有名なお店の「黄亜細肉骨茶」と味が同じ気がした。経営者いっしょか?一応、姉妹店は別にハベロックロードにあるらしいけど。

<ここでおいしいバクテー屋さんの味の傾向まとめ>
・栄肉骨茶@モハメドスルタン(カップヌードル系/マカン掲載なし)
・Leon Kee@IKEA近く(カップヌードルと白胡椒系の中間、一番おいしいと思う/マカン☆1.5)
・Doble Happiness@ ZIONリバーサイド (白胡椒、ノドイタクナイ系/マカン☆2)
・亜華肉骨茶@タンジョンパガー(白胡椒、ノドイタ系/マカン☆2.5)
・黄亜細肉骨茶@ファーラーパーク(白胡椒、ノドイタ系/マカン☆2.5)


お店はこんな感じ

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港の近くにあるので、殺伐とした場所にあります♪

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でも、道路を挟んで反対側は高層群だったりする。

ところで、こちらがマカンスートラ。

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シンガポールのホーカー食のミシュランブック。
お洒落な紙面だったりするけど、ちょっと使いづらい。

**詳細
+バクテー

+満足度
★★★★

+値段
16ドル(1120円)
バクテー2人前、ライス2、野菜、お茶
コーラ1

+店名
欧南園亜華肉骨茶
(Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha)

+住所
No.7 Keppel Rd #01-05/07
PSA Tnajong Pagar Complex

+バス・MRT最寄駅 
MRT タンジョンパガー 徒歩10分
BUS
Keppel Rd B01;10,30,80,97,100,131,145
B02;10,30,80,97,100,131,145
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by chicken_rice | 2006-02-08 11:52